Цікава альтернатива дерунам. Надихніться оригінальним рецептом, для приготування якого потрібно лише кілька інгредієнтів. Також страва чудово смакує в холодному вигляді.
Ділюся рецептом приготування:
Картоплю очистіть, помийте і натріть на дрібній тертці в миску. Відіжміть з них сік і перекладіть в іншу миску, в якій змішайте з яйцем, сіллю і перцем.
Посипаємо суміш борошном, все перемішуємо і підготуємо м’ясо. Розріжте кожну курячу грудку горизонтально на 3 скибочки, які обережно відбийте.
Порада: промокніть м’ясо харчовою плівкою, щоб м’ясо не розліталося, а сік не розбризкувався навколо.
Приправте всі скибочки сіллю і меленим перцем і розріжте всі скибочки навпіл. Потім накрийте м’ясо з усіх боків картопляною сумішшю.
Смажте курку на розігрітій олії на помірному вогні по 3-4 хвилини з кожного боку.
Порада: викладіть смажену страву на серветку, щоб вона ввібрала зайвий жир.
Інгредієнти:
Картопляна суміш:
- картопля – 4 шт
- яйце – 1 шт
- сіль – 1 ч.л
- чорний перець – ⅓ ч.л
- борошно – 1 ст.л.
М’ясо:
- куряча грудка – 600 г
- сіль – за смаком
- перець солодкий мелений – за смаком