Ці печінкові рулетики підкорять всіх. Їх з гідністю можна подати й до святкового столу.
Така закуска не може не сподобатися. Приготувати рулетик дуже легко, тому впорається навіть господиня початківець.
Печінкове тісто виходить дуже ніжним, а млинці дуже апетитними.
Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.
Інгредієнти:
Для млинців:
- 600 г курячої печінки
- 200 мл молока
- 1-2 яйця
- 3-4 столові ложки борошна
- сіль – до смаку
Для начинки:
- 1 ріпчаста цибуля
- морква до смаку
- соняшникова олія для смаження
- часник до смаку
- сіль до смаку
- вершковий сир на свій смак
Приготування:
- В першу чергу пропускаємо через м’ясорубку курячу печінку і вбиваємо в неї яйце.
- Потім наливаємо молоко і перемішуємо все до однорідності.
- Після чого солимо і сиплемо борошно. Знову добре все перемішуємо. В результаті ми отримуємо в міру густе тісто.
- Використовуючи міксер, все ще раз перемішуємо для того, щоб прибрати всі грудочки.
- Розігріваємо сковороду і змащуємо олією. Після чого випікаємо печінкові млинці з двох сторін на середньому вогні. На одну сторону йде приблизно 5 хвилин.
- Потім ми складаємо їх стопкою і даємо їм охолонути.
- Беремося за приготування начинки. Для цього очищаємо ріпчасту цибулю і дрібно нарізаємо його. Використовуючи терку, натираємо на дрібній фракції моркву.
- Продавлюємо через прес часник. Ці підготовлені інгредієнти відправляємо на розігріту сковороду з невеликою кількістю олії обсмажувати. Після чого даємо трохи охолонути.
- Тепер млинець змащуємо сиром і розподіляємо підготовлену засмажку. Потім акуратно звертаємо рулетиком і складаємо на плоску тарілку.
- Після чого можна подавати до столу, прикрасивши свіжою зеленню.
Смачного!
