Домашнє овочеве рагу з кабачків, курки, картоплі, моркви та цибулі

Готується просто, а результат — ароматний, соковитий і корисний обід або вечеря!

Інгредієнти:

Куряче філе — 500 г

Кабачки — 2 шт. (середнього розміру)

Картопля — 4 шт.

Морква — 2 шт.

Цибуля ріпчаста — 1–2 шт.

Олія рослинна — 2–3 ст. л.

Вода або бульйон — 150 мл

Сіль — за смаком

Перець чорний мелений — за смаком

Часник — 2 зубчики (за бажанням)

Лавровий лист — 1–2 шт.

Свіжа зелень — за смаком (кріп, петрушка)

Покрокове приготування:

Підготуйте овочі та м’ясо.

Куряче філе наріжте невеликими шматочками. Картоплю, кабачки, моркву очистіть і наріжте кубиками або півкільцями. Цибулю поріжте півкільцями.

Обсмажування.

У великій сковороді або каструлі з товстим дном розігрійте олію. Спочатку обсмажте цибулю до м’якості, додайте моркву і готуйте ще 3–4 хвилини.

Додайте м’ясо.

Додайте куряче філе, обсмажуйте до золотистої скоринки.

Овочі.

Додайте картоплю та кабачки. Перемішайте. Влийте воду або бульйон, додайте лавровий лист, сіль і перець.

Тушкування.

Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні близько 25–30 хвилин, поки картопля стане м’якою. За 5 хвилин до готовності додайте подрібнений часник і зелень.

Подача.

Подавайте гарячим. Ідеально смакує з хлібом або свіжим салатом.

Смачного! Це рагу — ідеальний варіант для теплої сімейної вечері