Домашня запечена свиняча шия — соковита, з ароматною скоринкою! 
Цей рецепт точно стане улюбленим! Мінімум клопоту, максимум смаку! Ідеально підходить і до буденного обіду, і до святкового столу.
Спосіб приготування:
Приготуйте маринад:У каструлю налити воду, додати всі спеції, сіль, перець, лавровий лист, часник. Довести до кипіння, варити 3–4 хвилини. Охолодити.
Маринуйте м’ясо:Покласти м’ясо у пакет, залити повністю охолодженим маринадом. Закрити щільно і залишити в холодильнику на ніч.
Підготуйте обмазку:Змішайте всі інгредієнти: гірчицю, соєвий соус, чилі, хрін, олію, спеції й подрібнений часник.
Обсмажте м’ясо:М’ясо дістаємо з маринаду, витираємо насухо. Обв’язуємо ниткою для рівномірної форми. Обсмажити з усіх боків на гарячій сковороді без олії — до рум’яної скоринки.
Запікання:На фольгу викласти трохи обмазки, зверху — м’ясо. Обмазати з усіх боків. Загорнути у два шари фольги, викласти у форму. Запікати в духовці при 190°C – 90 хвилин.
Подача:Охолодити, нарізати тонкими скибками. Ідеально смакує з чорним хлібом, гірчицею або хріном