Відтепер готую такі деруни з начинкою, за новим рецептом. Так набагато смачніше і всі дуже хвалили цей рецепт!
Інгредієнти:
- Картопля – 1 кг;
- Масло вершкове – 50 г;
- Сіль – 1,5 ч. л.;
- Зелена цибуля – 40 г;
- Петрушка – 30 г;
- Сир – 100 г;
- Яйця – 2 шт.;
- Перець чорний мелений – 1/2 ч. л.;
- Сметана – 100 г;
- Борошно – 5 ст. л.
Приготування:
Картоплю потрібно очистити та відварити до м’якості. У картоплю додаємо вершкове масло, сіль (1 ч. л.) і перетворюємо на пюре.
Дрібно шаткуємо зелену цибулю і петрушку, подрібнюємо на маленьких різцях терки сир. Змішуємо петрушку, зелену цибулю та сир з картопляним пюре.
У миску розбиваємо яйце, додаємо сіль та чорний мелений перець, сметану. Перемішуємо компоненти, висипаємо борошно та замішуємо кляр. Формуємо з пюре невеликі котлети, вмокаючи кожну в кляр.
Розігріваємо в сковороді 70 мл олії, обсмажуємо на середньому вогні до золотистої скоринки.
В результаті виходить чудова заміна класичним дерунам. Ці деруни можна вживати зі сметаною та іншими соусами.