Чи потрібно пророщувати картоплю перед посадкою, чи ні. Городники сперечаються роками за це.
Пророщування картоплі на світлі — популярний спосіб підготовки бульб до посадки, але він має як плюси, так і мінуси. Його застосовують і фермери, і звичайні городники. Проте важливо розуміти, що під час такого процесу бульби поступово старіють, і це може як допомогти врожаю, так і нашкодити, якщо переборщити.
Світло впливає на ріст паростків: воно пригальмовує їхнє витягування, тому вони виростають короткими, товстими та міцними, а не довгими і ламкими. Крім того, під дією світла в картоплі утворюється соланін, через що бульби зеленіють. Ця речовина корисна для насіннєвої картоплі — вона відлякує шкідників і частково захищає від хвороб на початку росту.
Проте тримати картоплю на світлі занадто довго не можна. Основна проблема — не саме світло, а час і температура. Якщо бульби лежать у теплі або занадто довго, вони швидше старіють, втрачають вологу, зморщуються і можуть гірше давати врожай.
Найкраще пророщувати картоплю приблизно 20–40 днів при температурі близько +10…+15 °C. За таких умов бульби прокидаються, але не виснажуються.
Таке «штучне старіння» має і позитив: старіші бульби зазвичай утворюють більше паростків, а отже можуть сформувати більше стебел і потенційно дати більший урожай — але тільки якщо не перевищити оптимальні умови.
