Форма: 24×30 см
⏳ Час приготування: близько 1,5 години + охолодження
Інгредієнти:
Для пісочного тіста:
- 2 склянки борошна
- 2 ч. л. розпушувача
- 120 г вершкового масла
- 3 ст. л. цукру + ванілін за смаком
- 5 жовтків
- 2–3 ст. л. сметани
Для білкової начинки:
- 5 білків
- 5 ст. л. цукру
- 1 пакетик вишневого пудингу
- 1 ч. л. розпушувача
- 2–3 яблука (нарізати часточками)
- 3–4 ст. л. маку (для обкачування яблук)
Для крему:
- 1 склянка молока
- 1 пакетик ванільного пудингу
- 400 г вершкового масла
- 3 ст. л. згущеного молока (невареного)
Додатково:
- Печиво «Орео»
- Трішки молока (для змочування печива)
Приготування:
1️⃣ Замішуємо пісочне тісто:
Читайте також:
- Борошно змішати з розпушувачем, перетерти з холодним маслом.
- Додати цукор, жовтки та сметану. Замісити м’яке, пісочне тісто (за потреби додати ще трохи сметани або борошна).
- Поділити тісто на 2 частини, розкачати тонко.
2️⃣ Готуємо білкову начинку:
- Білки збити до пишної піни, поступово додаючи цукор.
- Вмішати пудинг і розпушувач.
- Яблука нарізати, обкачати в маку.
3️⃣ Формуємо коржі:
- Викласти один пласт тіста у форму.
- Зверху рівномірно розподілити половину білкової маси.
- Викласти шматочки яблук.
- Випікати при 180°C близько 30 хвилин.
- Повторити процес із другим коржем.
4️⃣ Готуємо крем:
- Пудинг змішати з молоком, зварити до загустіння, охолодити.
- Масло збити до пишної маси, додати згущене молоко.
- Поєднати з охолодженим заварним пудингом.
5️⃣ Збираємо пляцок:
- Перший корж змастити кремом.
- Викласти зверху печиво «Орео», вмочене в молоко.
- Покрити ще одним шаром крему.
- Накрити другим коржем.
6️⃣ Охолодження:
- Пляцок залишити в холодильнику на кілька годин для просочення.
Смачного!