Чанахи по-простому (домашній варіант у каструлі з курячим мʼясом)

 Чанахи по-простому (домашній варіант у каструлі з курячим мʼясом)

Куряче м’ясо, овочі, квасоля, спеції та насичена томатна підлива — усе готується в одній каструлі, без зайвих клопотів!
 Час приготування: 50–60 хв
 Порцій: 4–5
 Інгредієнти:
Куряче філе — 300 г
Картопля — 500 г
Морква — 2 шт.
Цибуля — 2 шт.
Консервована квасоля — 1 банка (приблизно 250 г)
Томатна паста або кетчуп — 2 ст. л.
Борошно — 2 ст. л.
Олія — 2 ст. л. (плюс трохи для обсмажування картоплі)
Часник — 3 зубчики
Сіль — за смаком
Паприка (солодка або копчена) — 1 ч. л.
Спеції до курки — за смаком
Мелений чорний перець — за смаком
Вода — 1–1,5 л

 Приготування:
 Крок 1. Обсмажуємо м’ясо
У каструлю влийте трохи олії, покладіть нарізане куряче філе. Посоліть, приправте спеціями та додайте подрібнений часник. Обсмажуйте на сильному вогні 5 хвилин, помішуючи.
 Крок 2. Додаємо овочі
До м’яса додайте дрібно нарізані цибулю і моркву. Посипте паприкою й перцем. Смажте ще 10 хвилин до м’якості овочів.
 Крок 3. Обсмажуємо картоплю
На окремій сковорідці з олією обсмажте кубики картоплі до рум’яної скоринки. Це додасть страві апетитної текстури.
 Крок 4. Готуємо основу
До м’ясної суміші додайте томатну пасту та борошно, перемішайте. Залийте гарячою водою (1–1,5 л). Тушкуйте під кришкою 20 хвилин на середньому вогні.
 Крок 5. Фінальний акорд
Додайте обсмажену картоплю та консервовану квасолю. Перемішайте, доведіть до кипіння та проваріть ще 10 хвилин.
 Подача:
Перед подачею посипте свіжою зеленню — петрушкою, кропом або кінзою. Це додасть страві ще більш насиченого смаку!