Білий соус з хроном на Великдень – легендарна пасхальна заправка, яка ідеально смакує до м’яса, ковбасок, холодцю та, звісно ж, до яєчок! Улюблений з дитинства – простий, гоструватий, насичений!
Приготування:
Хрін очищаю і натираю на дрібній терці. Обережно – може пекти очі Яйця натираю на терці (дрібно або середньо – як любите). Додаю до суміші трішки оцту, сіль і цукор, все перемішую. Заправляю сметаною з майонезом (або тільки майонезом), ще раз ретельно перемішую. Даю настоятися в холодильнику 20–30 хвилин – і соус готовий! Поради:Хрін можна використовувати як свіжий, так і тертий з баночки, але домашній – найароматніший!
Кількість хрону регулюйте на свій смак – більше для гостроти, менше для м’якшого варіанту.
Для більш насиченого смаку дайте соусу постояти в холодильнику кілька годин.