Якщо ви любите класичні фаршировані перці, то цей варіант з кабачками, вам теж припаде до смаку. Трохи часу та смачний обід чи вечеря готові.
Інгредієнти:
- кабачки, 1 кг;
- фарш, 500 г;
- перець солодкий, 2 шт.;
- цибуля, 1 шт.;
- сіль, перець, спеції;
- аджика суха, 0,5 ч.л;
- сметана, 1 ст.л;
- сир, 150 г.
Приготування:
Кабачки вибирайте не надто товсті, не перезрілі. Щоб фарширована страва не розпадалася після приготування. Ріжемо овочі шматками та чайною ложкою або гострим ножем вибираємо середину.
Цибулю ріжемо кубиком і обсмажуємо її на олії. Солодкий перець ріжемо шматочками, зелень подрібнюємо. Перець, часник та зелень подрібнюємо блендером.
Масу з блендера та цибулю змішуємо з фаршем, заправляємо сіллю, перцем, спеціями, ароматними травами. Фаршируємо кабачки фаршем і укладаємо у форму для запікання, змащену олією.
Запікаємо при 180 градусах близько 30 хвилин, потім посипаємо тертим сиром і допікаємо ще 5-10 хвилин.
Такі апетитні фаршировані кабачки можна подавати з різними гарнірами, просто з вареним рисом або картоплею по-домашньому.
