Бабусин рецепт швидкої та хрумкої капусти завжди тримаю під рукою, адже починаючи з літа, дуже часто готую її.
Вона дуже смачна, світла, соковита, хрумка, зовсім не перекисає, а найголовніше – готується швидко.
Ввечері зробила, а вранці вже можна ставити мариновану капусточку на стіл.
Що треба за рецептом:
2 кг капусти
2 морквини
Для маринаду:
1 л води
1 ст. л. солі
1 ч. л. цукру
1 ст. л. оцту
Шаткувати на шатківниці капусту та потерти на невеличкій тертці моркву, все гарненько перемішати.
Скласти капусту тісненько в трилітрову баночку.
Змішати в каструльці воду, 1 ст. л. з гіркою солі, 1 ч. л. з гіркою цукру та 1 ст. л. оцту 9% і поставити на вогонь.
Коли все гарно закипить, залити гарячим маринадом капусту.
Як схолоне, можна поставити в холодильник і зберігати її там.
Якщо сьогодні зробите, то завтра вже смакуватимете смачну мариновану капусту.
Зберігається ця капуста дуже добре, вона не перекисає і завжди має пікантний смак.
Нам вона дуже подобається.
Сподіваюся, що сподобається й вам
