Простий та швидкий рецепт варення з абрикосів. Відмінне частування до чаю. Зберігати можна в підвалі або при кімнатній температурі.
Інгредієнти на 1,4 л варення:
- 1,2 кг абрикосів
- 1 кг цукру
- 1 ст. л. лимонного соку
- 3 ст. л. води
Приготування:
Абрикоси помити, дати стекти воді, видалити кісточки і нарізати. Висипайте в сковороду WOK або каструлю з товстим дном. Додати воду. Поставити на середній вогонь і постійно помішуючи, закипіти.
Додати половину цукру. На сильному вогні довести до кипіння. Додати другу частину цукру. Акуратно помішуючи, довести до кипіння, зменшити вогонь до середнього та варити 5 хвилин.
Додати лимонний сік, варити ще дві хвилини, зняти піну. Зняти з вогню, розлити по стерилізованих банках та закрити кришками. Варення з абрикосів за 10 хвилин готове!
