5 порад, які допоможуть зберегти картоплю до весни: менше гниє і не поспішає проростати.Буває, восени заклали в погріб добру, суху картоплю, а вже посеред зими перебираємо — одна м’яка, друга пустила довгі паростки, третя почала псуватися. Часто причина не в самому врожаї, а в умовах зберігання.
Ось 5 правил, які справді варто врахувати. 
1. Не поспішайте одразу засипати картоплю в погріб
Після викопування бульбам бажано дати підсохнути й «відлежатися». Перед закладанням обов’язково переберіть урожай. Порізану, підгнилу, пошкоджену шкідниками картоплю краще відкласти окремо й використати першою.
2. Найважливіше — правильна температура
Для тривалого зберігання картоплі добре підходить прохолодне приміщення з температурою приблизно +2…+4 °C. У надто теплому погребі бульби швидше проростають, а при промерзанні можуть підмерзнути й набути солодкуватого смаку.
3. Не тримайте її у світлому місці
Картопля має зберігатися в темряві. На світлі бульби зеленіють і накопичують більше соланіну. Тому ящики або засіки краще розміщувати там, куди не потрапляє денне світло.
4. Не насипайте мокру картоплю
Зайва волога — одна з головних причин появи гнилі. Якщо бульби вологі, спочатку їх потрібно добре просушити. Водночас у самому погребі потрібна вентиляція, щоб не накопичувався конденсат.
5. Перебирайте запаси протягом зими
Не варто засипати картоплю восени й забути про неї до весни. Раз на кілька тижнів оглядайте запаси. Якщо помітили гнилу або сильно зіпсовану бульбу — забирайте її разом із тими, що безпосередньо з нею контактували.
І ще одна проста хитрість: не ставте ящики із картоплею просто на холодну чи вологу підлогу. Краще підняти їх на дерев’яні піддони або рейки, залишивши простір для циркуляції повітря.Правильна температура, темрява, сухі бульби та періодичний огляд — і значно більше картоплі дочекається весни твердою та без довжелезних паростків.