Перець почне червоніти на два тижні раніше, ніж у сусіда.
Багато хто думає, що все залежить лише від сорту. Але за роки на городі я переконався: навіть звичайний перець можна змусити дозріти значно раніше, якщо допомогти йому у потрібний момент.
Найперше — не жалійте кущ. Якщо на ньому залишилося занадто багато дрібних зав’язей, вони лише відбирають сили. Я завжди прибираю найменші плоди та пізні квіти наприкінці червня або на початку липня. Тоді рослина спрямовує поживні речовини на ті перці, що вже сформувалися.
Друге правило — менше азоту. Якщо й далі підживлювати настоєм трави чи свіжим гноєм, кущ продовжить нарощувати листя, а не прискорювати дозрівання. У цей період краще дати підживлення з калієм і фосфором. Наприклад, склянку просіяної деревної золи розмішайте у 10 літрах води, дайте настоятися кілька годин і полийте по 0,5–1 літру під кожен кущ по вологому ґрунту.
Не менш важливий полив. Перець не любить різких перепадів. Якщо сьогодні пересушити землю, а завтра залити її відром води, рослина отримає стрес і дозрівання затягнеться. Поливайте регулярно теплою водою, підтримуючи рівномірну вологість.
Є ще одна хитрість. У другій половині літа я прибираю кілька нижніх листків, які затіняють плоди. Сонце краще прогріває перець, і він швидше змінює зелений колір на яскраво-червоний або жовтий.
І останнє: не поспішайте зривати всі перці технічної стиглості. Дайте кільком плодам повністю визріти на кущі. Саме вони часто стають сигналом для рослини завершувати сезон і швидше дозрівати решті врожаю.
Ці прості прийоми не потребують дорогих препаратів, зате щороку допомагають мені збирати стиглий, солодкий перець раніше. Спробуйте — і різницю помітите вже цього сезону
