Буряк — це не тільки інгредієнт для борщу чи вінегрету. З нього готують багато смачних і корисних страв. А виростити гарний урожай на своїй ділянці зовсім неважко, якщо знати кілька простих правил.

4 правила вирощування буряків. Коли сіяти та як доглядати, щоб були великі та солодкі.

Секрет 1: Підготовка насіння

Перед посівом насіння варто замочити у теплій воді на 2–3 години — так воно швидше проросте. Для кращого результату можна використати поживні розчини, які знезаражують і стимулюють ріст. Наприклад, на добу занурити насіння в суміш із мікроелементів (зола, сода, суперфосфат, борна кислота та нітрофоска на 1 л води). Також добре працює сік алое, розведений водою у співвідношенні 1:1.

Секрет 2: Умови для посіву

Висівати буряк потрібно тоді, коли земля прогріється хоча б до 8–10°C. Обирайте сонячне місце з пухким і нейтральним ґрунтом. Якщо ґрунт кислий — його варто заздалегідь провапнувати. Не підходять і занадто вологі ділянки: ґрунтові води мають залягати не ближче ніж 60 см.

Секрет 3: Посів і догляд

Насіння висівають рядами з відстанню 25–30 см, заглиблюючи на 3–5 см. Після цього землю обов’язково поливають. Коли з’являться сходи, рослини проріджують: спочатку залишають 3–4 см між ними, а пізніше — 6–8 см. Зайві рослини можна пересадити в інше місце.

Буряк любить регулярний полив, особливо у спеку. Після зволоження ґрунт варто розпушувати, щоб не утворювалась кірка. Для кращого врожаю корисно підживити рослини борною кислотою (2 г на 10 л води) після формування коренеплодів.

Секрет 4: Посів у кілька етапів

Щоб мати свіжий буряк протягом усього сезону, сійте його кілька разів: ранньою весною, наприкінці квітня та в кінці травня.

Дотримуючись цих порад, ви легко виростите соковитий і смачний буряк, який стане чудовою основою для ваших улюблених страв.