Пропонуємо приготувати смачні пісні котлети, які за смаком зовсім не поступаються м’ясним. Ваші рідні та близькі точно оцінять цю страву, і вона швидко зникне зі столу.

Пропонуємо приготувати смачні пісні котлети, які за смаком зовсім не поступаються м’ясним. Ваші рідні та близькі точно оцінять цю страву, і вона швидко зникне зі столу.

Капустяні котлети

Інгредієнти:

1,5 кг капусти

2 ст. л. рафінованої олії

1 склянка води

½ склянки манної крупи

сіль, кріп, кмин, суміш перців

панірувальні сухарі

Соус:

0,5 склянки томатного соку

2 зубчики часнику

10 г петрушки

Приготування:

Капусту дрібно нашаткуйте, викладіть у каструлю, додайте олію та воду і тушкуйте близько 20 хвилин. Потім всипте манку та добре перемішайте. Зніміть з плити, додайте спеції та дайте масі охолонути. Сформуйте котлети, обкачайте їх у сухарях і обсмажте до рум’яної скоринки. Для соусу змішайте томатний сік із подрібненим часником і зеленню. Подавайте разом.

Морквяні котлети

Інгредієнти:

1 кг моркви

½ склянки борошна

сіль, перець, паприка

1 цибулина

2 ст. л. олії

панірувальні сухарі

Соус:

3 ч. л. меду

3 ч. л. гірчиці

1 ч. л. подрібнених волоських горіхів

Приготування:

Моркву очистьте, наріжте тонкими шматочками та тушкуйте у воді до м’якості. Потім перебийте блендером, додайте борошно, ретельно перемішуючи. Проваріть ще 10 хвилин і додайте спеції. Окремо обсмажте дрібно нарізану цибулю. Змішайте всі інгредієнти, остудіть, сформуйте котлети, обкачайте у сухарях і обсмажте. Соус приготуйте, змішавши всі компоненти.

Гречані котлети з грибами

Інгредієнти:

1 склянка гречки

300 г шампіньйонів

1 цибулина

1 морква

100 г житнього хліба

2 зубчики часнику

сіль, перець, петрушка, спеції

панірувальні сухарі

Соус:

50 г борошна

50 мл води

сіль, лимонний сік, мускатний горіх

Приготування:

Гречку зваріть без солі та остудіть. Овочі та гриби обсмажте. Хліб замочіть у воді. Усе разом із спеціями подрібніть у блендері. Сформуйте котлети, обкачайте в сухарях і обсмажте. Для соусу борошно розведіть водою, обсмажте та додайте спеції й лимонний сік.

Котлети з квасолі

Інгредієнти:

1 склянка квасолі

1 картоплина

1 морква

сіль, перець

2 зубчики часнику

панірувальні сухарі

Соус:

томати – 2 шт.

прованські трави

Приготування:

Квасолю, картоплю та моркву відваріть. Цибулю обсмажте. Усі інгредієнти перекрутіть через м’ясорубку, додайте спеції. Сформуйте котлети, обкачайте у сухарях і обсмажте. Для соусу обсмажте томати зі спеціями.

Гарбузові котлети

Інгредієнти:

1 кг гарбуза

2 цибулини

1 картоплина

0,5 склянки води

0,5 склянки манної крупи

олія, спеції

панірувальні сухарі

Соус:

олія

часник

Приготування:

Гарбуз натріть, цибулю й картоплю дрібно наріжте. Обсмажте все разом, додайте воду і тушкуйте 20 хвилин. Додайте манку, проваріть ще 10 хвилин і остудіть. Додайте спеції, сформуйте котлети, обкачайте в сухарях і обсмажте. Для соусу часник подрібніть і прогрійте з олією.

Смачного!