Рецепт смачного домашнього батона. Має хрустку скоринку, та зовсім не кришиться

Домашній батон із хрусткою скоринкою приготувати зовсім нескладно. Він виходить дуже ароматним, ніжним і м’яким усередині, а під час нарізання майже не кришиться.

Інгредієнти:

Тепла вода — 250–270 мл

Пшеничне борошно — 500 г

Цукор — 200 г

Вершкове масло — 40 г

Сухі дріжджі — 7 г

Куряче яйце (або молоко) — 1 шт. / 20–40 мл

Приготування:

Просійте борошно, додайте до нього цукор, дріжджі та сіль, добре перемішайте.

Влийте теплу воду і ретельно розмішайте суміш.

Додайте вершкове масло і замішуйте тісто приблизно 15 хвилин, поки воно не стане гладким та еластичним.

Сформуйте батон і викладіть його на деко, застелене пергаментним папером.

Накрийте рушником і залиште на 30 хвилин, щоб тісто піднялося.

Зробіть на поверхні батона кілька косих надрізів.

Змастіть верх яйцем або молоком.

Випікайте у духовці, розігрітій до 180 °C, приблизно 40–45 хвилин.

Готовий батон матиме рум’яну скоринку та приємний аромат. Смачного!