Додайте це в тісто — і млинці більше не рватимуться. Рецепт, про який подруга не розкаже.

Щоб млинці не рвалися під час смаження, важливо не лише правильно замісити тісто, а й додати до нього один простий інгредієнт — твердий сир. Під час приготування він трохи плавиться і робить тісто міцнішим, тому млинці виходять еластичними, ніжними та дуже смачними.

Інгредієнти:

500 мл молока

200 г пшеничного борошна

2 яйця

4 ст. л. рослинної олії

1 ч. л. розпушувача

2 ст. л. цукру

1 ч. л. солі

150 г твердого сиру

кріп (за бажанням)

Приготування:

У мисці збийте яйця разом із цукром і сіллю. Влийте тепле молоко та добре перемішайте.

Поступово додавайте просіяне борошно разом із розпушувачем, постійно помішуючи, щоб не утворювалися грудочки.

Додайте рослинну олію та натертий твердий сир. Ретельно перемішайте тісто, за потреби можна скористатися блендером, щоб воно стало однорідним.

Розігрійте сковороду, злегка змастіть її олією і смажте млинці з обох боків до золотистої скоринки.

Смачного!