Поки інші купують хліб, я печу його за цим простим рецептом.

Немає нічого кращого за запах щойно спеченого домашнього хліба, який наповнює кухню теплом і затишком. На жаль, магазинна випічка не завжди радує смаком чи складом, тому варто хоча б раз спробувати спекти хліб самостійно. Тим більше, що для цього потрібні найпростіші інгредієнти, а результат перевершує очікування.

Інгредієнти:

• 350 г пшеничного борошна

• 5 г сухих дріжджів

• 1 ч. ложка цукру

• 1 ч. ложка солі

• 210 мл теплої води

• 30 г рослинної олії

Приготування:

1. Замішуємо тісто

У глибокій мисці з’єднайте борошно, дріжджі, сіль і цукор. Потроху вливайте теплу воду та олію, замішуючи м’яке тісто. Перекладіть його на стіл, підпилений борошном, сформуйте кулю. Щоб тісто не липло до рук, змастіть їх олією. Покладіть тісто назад у миску, накрийте рушником і залиште приблизно на пів години.

2. Формуємо батон

Підняте тісто викладіть на стіл, акуратно розтягніть руками у пласт. Згорніть рулетом — так хліб буде більш пухким. Сформуйте батон потрібної форми.

3. Випікаємо

Перекладіть батон у форму, накрийте і дайте ще трохи підійти — близько 20 хвилин. Перед випіканням змастіть поверхню водою або молоком, зробіть кілька надрізів і трохи присипте борошном. Випікайте у духовці, розігрітій до 180–190°C, приблизно 30–35 хвилин.

Результат

Виходить ніжний, пухкий хліб із рум’яною хрусткою скоринкою. Він смачний навіть сам по собі — без масла чи додатків. Варто спекти один раз, і цей рецепт точно стане улюбленим.

Смачного та домашнього затишку