Палюшки – смачна та ситна страва за 30 хвилин. Рідні будуть просити готовити їх частіше 
У традиційній українській кухні є проста, але дуже ситна й апетитна страва — палюшки. Їх ще називають лінивими варениками або картопляними пальчиками. Начинки тут немає: основою слугує ніжне картопляне пюре, яке після варіння чудово поєднується зі шкварками та підсмаженою цибулькою. Подавати палюшки можна із зеленню, часником або тертим сиром — ідеальний варіант для теплої родинної вечері.
Потрібні інгредієнти:
картопляне пюре
1–2 курячі яйця
1–2 склянки пшеничного борошна
1–2 ст. л. картопляного крохмалю
½ ч. л. солі
Як готувати:
Охолоджене картопляне пюре добре перебити до гладкої консистенції. Додати яйця та сіль, ретельно перемішати. Всипати крохмаль і поступово додавати просіяне борошно, замішуючи щільне, але м’яке тісто.
Готове тісто розкачати, нарізати невеликими шматочками у формі пальчиків. Відварювати палюшки в киплячій підсоленій воді, обережно помішуючи, доки вони не спливуть.
Після варіння відцідити, промити холодною водою та викласти на тарілку. Подати зі свіжою зеленню, часником, тертим сиром або ароматними шкварками з цибулею.
Смачного та затишку в домі!
