Ось що потрібно додати під час варіння гречки, щоб не злипалась до купи, а була розсипчастою. Багато господинь забувають про це

Гречка — поживна й універсальна крупа, яка легко може стати ідеальним гарніром. Та щоб вона вийшла не клейкою, а легкою й зернятко до зернятка, важливо дотримуватися простих, але перевірених кроків.

Інгредієнти:

1 склянка гречки

2 склянки води

½ ч. л. солі

1 ст. л. вершкового масла (за бажанням)

Спосіб приготування:

Переберіть крупу — приберіть темні зерна та сторонні домішки.

Добре промийте — кілька разів, поки вода не стане чистою.

Прогрійте на сковороді — висипте гречку на суху пательню й обсмажуйте 3–4 хвилини на середньому вогні. Це зробить смак насиченішим, а текстуру — розсипчастою.

Залийте окропом — додайте дві склянки гарячої води та посоліть.

Доведіть до кипіння, після чого зменшіть вогонь до мінімуму.

Варіть під кришкою 15–20 хвилин, не помішуючи, доки рідина повністю не вбереться.

Зніміть з плити й залиште кашу під кришкою ще на 5–10 хвилин.

Додайте масло та обережно перемішайте перед подачею.

Корисні секрети:

Ідеальна пропорція — 1:2 (гречка : вода).

Під час варіння не заважайте крупу — так вона залишиться розсипчастою.

Щільно закрита кришка допомагає гречці рівномірно пропаритися.

Невелика «пауза» після варіння покращує структуру каші.

А що ви додаєте під час приготування гречки?