10ст.л молока
1стакан цукру 250мл
50г маргарини
2ст.л меду натурального
1яйце
1ч.л соди гашена з оцтом.
3,5стакана муки
3ст.л какао
КРЕМ:
молоко -1100 мл
пудинг сметанковий-2п
цукор – 1,5стак(200мл)
ванільнй цукор – 1 п.16 г
коньяк – 40 мл
масло – 600 г
Форма 30*20
Приготування:
Молоко, мед та масло поставити на вогонь і довести до однорідного стану (не кип’ятити). Перемішати добре. Вкінці додати яйця
збиті з цукром і додати до молока. Борошно вимішати з какао, зробити невеличке заглиблення в борошні, всипати туди соду і влити оцет (гасимо соду), змішуємо всі інгредієти та замішуємо тісто. Тісто ділимо на 9 частин і кожну частинку тонко розкачуємо (по розміру дека). Викладаємо тісто на деко, робимо проколи вилкою і випікаємо 6-8 хвилин при температурі 170 градусів.
Коржі змащуємо будь-яким улюбленим заварним кремомом.
Приготування
Молоко 900мл ставимо на вогонь, додаємо цукор, мішаємо до розчинення.
Паралельно збиваємо вінчиком пудинг в 200мл холодного молока. В гаряче молоко тоненькою цівкою вливаємо розведений пудинг, продовжуючи вимішувати вінчиком.
Варимо, вимішуючи, до загустіння. Коли появляється бульбашки, ще проварюємо 2-4хв. Відставляємо, накриваємо харчовою плівкою. Даємо вистигнути.
М’яке масло кімнатної температури гарно збити міксером з ванільним цукром, по ложці додавати заварний крем, в кінці додати коньяк
