ГОТУЮ ПО 20 БАНОК ЩОРОКУ!
АДЖИКА З КАБАЧКІВ, ЯКУ ВСІ ПРОСЯТЬ 
Це мій фаворит серед зимових заготовок – ароматна, ніжна, але з «характером». Ідеально до м’яса, картоплі чи навіть просто з хлібом
Інгредієнти: Кабачки – 3 кг Морква – 500 г Солодкий червоний перець – 500 г Помідори – 1,5 кг Томатна паста – 150 г Часник – 2 головки Гіркий перець – 2–10 шт. (за смаком) Цукор – 150 г Сіль – 2–3 ст. л. Олія – 200 мл Оцет 9% – 150 мл Як готувати:Усі овочі перемолоти (через м’ясорубку чи блендер).
Додати олію, сіль, цукор, томатну пасту. Перемішати.
Тушкувати на слабкому вогні 1,5 години, періодично помішуючи.
В кінці додати часник, гострий перець та оцет. Перемішати.
Гарячою розкласти по стерильних банках та закрутити.
Секрети смаку:Чим довше тушкувати – тим густіша й ароматніша аджика.
Якщо любите гостре – не шкодуйте перцю
А якщо ніжний варіант – обмежтеся 2 стручками.
В результаті – 20 банок неймовірної аджики на зиму