Болгарський перець у маринаді з медом Інгредієнти (на 1 кг перцю): Болгарський перець — 1 кг Мед — 3 ст. л. Олія — 3 ч. л. Сіль — 2 ч. л. Оцет 9% — 4 ст. л. Коріандр зернами — 10 шт. Чорний перець горошком — 10 шт. Приготування: Перці помити, почистити від насіння та розрізати на 4–6 частин. Стерилізувати банки та щільно скласти туди шматочки перцю. Залити окропом на 10 хв., після чого воду злити у каструлю. У воду додати: мед, сіль, олію, спеції та оцет. Довести до кипіння. Залити банки гарячим маринадом до верху. Простерилізувати банки 15 хв. після закипання. Закатати, перевернути догори дном та добре укутати до охолодження. Зберігання:У квартирі чи коморі .
. Взимку перець виходить ніжним, ароматним і з приємною медовою солодкістю!