Морква по-корейськи на зиму в банках

* 3 кг моркви

* 0,5 кг цибулі, дрібно нарізати

* 2 ст. л. солі

* 200 г цукру

* 100 г рослинної олії

* 100 мл 9% оцту

* 1 пачка приправи для моркви по-корейськи (я використовую 2 ст. л. меленого коріандру і 1 ч. л. меленого чорного перцю)

* 2 головки часнику (пропустити через прес)

Моркву натерти на спеціальній тертці. Додати цибулю, часник, сіль, цукор, спеції, рослинну олію та оцет. Усе добре перемішати і залишити на ніч. Вранці щільно розкласти моркву по банках разом із соком, що утворився. Стерилізувати півлітрову банку у киплячій воді 10 хвилин. Потім закатати і перевернути догори дном. Виходить 7 півлітрових баночок.