Грузинський соус «Сацебелі» на зиму.
Густий, ароматний, пряний і неймовірно смачний! 
Підійде до м’яса та будь-якого гарніру!
⠀
Помідори-2 кг
Солодкий червоний перець-0,5 кг
Цибуля-1 шт.
Гострий перець-1 шт
Часник-100 г
Сіль-20 г
Цукор-150 г
Оцет 9%-75 мл
Чорний мелений перець-0,5 ч.л.
Коріандр-1 ч.л.
Сушений базилік-1 ч.л.
Хмелі-сунелі -2 ч.л.
Крохмаль-20 г+ 50 мл води
Зелень: базилік та петрушка
⠀
Помідори, солодкий перець, гіркий перець, часник, цибулю пропустити через м’ясорубку, додати сіль, цукор, довести до кипіння і проварити 15 хв.
Додати рубану зелень і проварити 10 хв.
Додати усі спеції, оцет і проварити ще 10 хв.
Крохмаль розвести водою, додати до соусу і проварити пару хвилин.
Розлити по стерильних баночках та закрити стерильними кришками
