Мариновані огірки по-корейськи.

Uncategorized
Мариновані огірки по-корейськи.
Інгредієнти:
Огірки — 3 кг
Цибуля — 500 г
Морква — 500 г
Оцет 9% — 160 мл
Цукор — 4 ст. л.
Сіль — 2,5 ст. л.
Рослинна олія — 250 мл
Приправа для корейської моркви — 2 упаковки
Свіжий кріп — 1 пучок
‍ Покроковий рецепт
1. Підготовка овочів
blank Огірки ретельно промийте, залийте холодною водою та залиште на 2 години.
blank Цибулю очистіть та наріжте тонкими півкільцями.
blank Моркву натріть на тертці для моркви по-корейськи (тонкою соломкою).
2. Змішування інгредієнтів
У великій мисці з’єднайте огірки, моркву, цибулю. Додайте:
сіль
цукор
приправу для корейської моркви
оцет
олію
дрібно нарізаний кріп
Добре перемішайте масу і залиште маринуватися на 3 години, періодично перемішуючи. Під час цього овочі пустять багато соку — саме він стане маринадом!
3. Стерилізація та консервація
blank Розкладіть овочі разом із маринадом по стерилізованих банках.
blank Накрийте кришками.
blank Поставте банки у велику каструлю, наповніть водою до “плечиків”.
blank Доведіть до кипіння та стерилізуйте 10 хвилин.
blank Закатайте або щільно закрутіть кришки, переверніть банки, накрийте ковдрою до повного охолодження.
blank Порада:
Щоб смак був ще більш виразним, дайте закусці настоятися 1–2 тижні в прохолодному місці перед вживанням.
blank Ідеально смакує з:
відвареною картоплею
м’ясними стравами
гриль-овочами або просто зі скибкою хліба
Спробуйте цей рецепт — і ваші рідні попросять добавки!
✨ Смачного та смачних заготовок на зиму
Rate article