Мариновані огірки з цілими зернами гірчиці.

Рекомендуємо спробувати, особливо якщо хочете чогось нового серед заготовок.

Інгредієнти:

На 2–2,3 кг огірків вам знадобиться:

Вода – 1,5 л

Цукор – 250 г

Сіль – 60 г

Лавровий лист – 2 шт.

Насіння гірчиці – 2 ч. л.

Оцет 9% – 200 мл

Покрокове приготування:

Підготовка огірків:

Добре вимийте овочі, обріжте кінчики. Наріжте огірки стовпчиками висотою приблизно 1,5–2 см.

Готуємо маринад:

У каструлі доведіть 1,5 л води до кипіння, додайте:

сіль

цукор

лавровий лист

насіння гірчиці

Варіть 3–4 хвилини.

Додаємо огірки:

Засипаємо огірки в киплячий маринад, вливаємо оцет.

Проварюємо:

Періодично помішуйте. Через 3–4 хвилини огірки змінять колір — саме час знімати з плити.

Закатка:

Розкладіть гарячі огірки з маринадом по стерильних банках, щільно закрутіть кришками.

Остудження:

Переверніть банки догори дном, накрийте пледом або ковдрою і залиште до повного охолодження.

Зберігання:

Зберігайте у прохолодному місці, наприклад, у коморі чи підвалі.

Порада:

Огірки за цим рецептом готові до вживання вже через кілька днів, але найбільш насиченого смаку набувають через 2–3 тижні.

Смачного!

Порадуйте рідних незвичними маринованими огірочками з ароматом гірчиці