У мене завжди є у морозильній камері є свіжий сир, у магазині ніколи не купую. Свіжий сир у мене вдома не їдять, а ось випічку з великим задоволенням. Сьогодні поділюся з вами рецептом мініпончиків, який я дізналася від своєї бабусі, а вона від своєї свекрухи.
Інгредієнти:
- Сир 500 грамів
- Яйця 2 шт.
- Сода 1 чайна ложка (не повна)
- Цукор 3 столові ложки
- Сіль дрібка
- Борошно 9-12 столових ложок
- Манка 2-3 столові ложки
Приготування:
У мене цього разу було 500 грамів сиру, до нього я додаю 2 яйця, не повну чайну ложку соди, дрібку солі, 3 столові ложки цукру. Все перемішую та починаю порціями додавати борошно. У мене пішло 9 столових ложок борошна з невеликою гіркою. Тісто не потрібно сильно забивати борошном, воно має липнути до рук.
Для того, щоб сформувати «колобки» я змащую руки олією і відщипую трохи тіста, скочую в кульку.
Тепер усі кульки треба обваляти в манці, я довіряю цю справу своєму головному помічнику по кухні доньці. У неї чудово виходить. Коли всі «колобки» готові, можна приступати до їх смаження.
Для обсмажування я використовую олію, розігріваю її на середньому вогні. Обсмажую у ньому всі пончики до золотистого кольору. Неймовірні сирні “колобки” готові!
