Нарізаю кубиками перерослі огірки і мариную на зиму! Взимку таку баночку огірків можна додавати до різноманітних салатів та супів. Біжіть готувати!
Інгредієнти:
- Сіль – 70 г;
- Цукор – 50 г;
- Оцет 9% – 70 мл;
- Кріп – пучок;
- Часник;
- Чорний перець;
- Перець запашний;
- Лавровий лист;
- Листя хрону;
- Огірки.
Приготування:
Видаляємо в огірків плодоніжки та нарізаємо невеликим кубиком. У стерилізовані сухі банки на дно викладаємо листя хрону, кріп.
Ділимо кожен зубчик часнику надвоє, у банки викладаємо по одному розділеному зубчику. На одну банку 0,5 літра кладемо по 5 горошин чорного та запашного перцю, по лавровому листку. Викладаємо у банки нарізані кубиками огірки. Злегка утрамбовуємо огірки в банках, а потім заливаємо окропом.
Накриваємо банки стерилізованими кришками та залишаємо на 20 хвилин. Далі виливаємо воду в каструлю, на літр рідини висипаємо сіль та цукровий пісок.
Доводимо розсіл до кипіння, вливаємо оцет. Розподіляємо розсіл по банках, заливаємо до країв. Після цього банки щільно закриваємо кришками.
Перевертаємо банки дном нагору і укутуємо. Заготівля до салатів на зиму готова!