Пропонуємо приготувати смачний і свіжий салат на зиму, щоб зберегти смак літа. Всі інгредієнти доступні в літній сезон.
Інгредієнти:
- 1 кг перцю “Ластівка”;
- 700 гр. огірків;
- 1 кг цибулі;
- 2 кг помідорів;
- 1 гострий перець (за бажанням);
- 1 головка часнику;
- 2 пучки петрушки;
- 150 мл соняшникової олії;
- 2 ст. л. солі;
- 1 ч. л. цукру на 1 л банки;
- 1 ч. л. 9% оцту на 1 л банки.
Приготування:
Овочі нарізати за вашим смаком. Додати подрібнену зелень і часник, олію, сіль, ретельно перемішати. Залишити салат на 30 хвилин для виділення соку.
Перекласти салат у чисті, сухі літрові банки, додавши по 1 ч. л. цукру та оцту в кожну.
Закрити банки кришками і стерилізувати 35 хвилин на невеликому вогні. Не забудьте покласти ганчірочку на дно каструлі.
Дати охолонути під ковдрою, потім перенести в льох для зберігання.
Приємного приготування! Якщо вам сподобався цей рецепт, зберігайте його для себе!