Десерти з простим приготуванням, яскравим смаком і апетитним виглядом завжди викликали моє захоплення. Цей пиріг якраз з таких. В його основі легке пісочне тісто, а ще білковий крем і стигла полуниця. Взяти цей рецепт на замітку точно варто кожному.
Приготування пирога з полуницею
Щоб приготувати цей смачний десерт, потрібно взяти такі інгредієнти:
- Триста грам борошна.
- 250 грам м’якого вершкового масла.
- 80 грам цукру.
- Чайну ложку ванільного цукру.
- Стільки ж тертої лимонної цедри.
- Два жовтки.
- Триста грам ягід.
Для білкового крему потрібно буде взяти чотири білка і 250 грам цукру.
Для тесту ми з’єднує м’яке масло, обидва види цукру і цедру. Після додаємо жовтки і борошно, вимішуємо тісто. Прямо руками розтягуємо його по листу, укритому пергаментом. Випікаємо близько двадцяти хвилин при температурі в 180 градусів.
Білки потрібно збити, щоб вони стали міцними. В процесі частинами додаємо цукор. Ягоди миємо й залишаємо, щоб стекла волога.
Рум’яне тісто покриваємо білковою масою, робимо ложкою поглиблення. Викладаємо в кожне ягоду. Випікаємо ще двадцять хвилин. Після того як пиріг буде готовий, варто вимкнути духовку, а випічку залишити в ній ще хвилин на сім.
В результаті білкова маса придбає вершковий відтінок. Нарізаємо на шматочки і подаємо десерт гостям.
