Все змішала з начинкою і посмажила на сковороді – рецепт виручить коли захотілося пиріжків, а готувати окремо тісто і начинку немає часу. Виходить смачно, смажити можна навіть на сухій сковороді (якщо вона з хорошим покриттям). Начинку можна змінювати на свій смак, кожен раз новий смак.
Інгредієнти:
- Кефір 500 мл.
- Вода 60 мл.
- Цукор 2 ч. л.
- Сіль 1-1.5 ч. л.
- Яйця 2 шт.
- Олія 3 ст. л.
- Борошно 450 г
- Сода 5 г ( 0.5 ч. л. )
Начинка:
- Варені яйця 3-4 шт.
- Зелена цибуля
Приготування:
Кефір для рецепта бажано добре нагріти. У теплий кефір додати теплу воду. Додати цукор, я додаю 2 ч. л. (тісто солодким не буде).
Додаю сіль, сіль кладіть за смаком. Так як в сьогоднішній начинці у мене немає солі я в тісто додаю 1.5 ч. л. Якщо у Вас в начинці буде присутній сир або ковбаса, тоді кількість солі скорочуйте.
Додати яйця. Влити олію і добре перемішати. Просіяти частину борошна, перемішати. В решту борошна додати соду і просіяти в тісто.
Зверніть увагу на консистенцію тіста, воно досить густе. Якщо тісто приготуєте негусте, в процесі смаження Ваші заготовки піднімуться, а після смаження опадуть.
Прямо в тісто додаю начинку. У мене зелена цибуля і варені яйця. Якщо є сир можна додати, буде ще смачніше.
У сковороду додати зовсім небагато олії, можна готувати на сухій сковороді. Тепер заготовки можна приготувати у вигляді оладок.
Можна перекласти тісто в кондитерський мішок і зрізати куточок. Часу багато не відніме, але тоді ваші заготовки будуть більше схожі на пиріжки.
Готувати на середньому вогні по 2-2.5 хвилини з кожного боку.
Можна готувати під закритою кришкою, тільки на вогні нижче середнього, орієнтуйтеся по своїй плиті і сковороді. Виходить смачно з будь-начинкою.
Приготуйте, це навіть не рецепт, а ідея, що приготувати на перекус, на швидку руку. Смачного.
