У тому випадку, коли мені дуже хочеться млинчиків, але при цьому в холодильнику вдома немає ні краплі молока, у мене в запасі є особливий рецепт. Може здатися, що зробити щільні і не рвуться млинці без молока не можна, однак на практиці це зовсім не так. Так що я вирішила в цій статті розповісти вам трохи про те, як же можна приготувати для сім’ї ніжні і дуже смачні млинці навіть в тому випадку, якщо ви виявили вранці відсутність молока.
Необхідні інгредієнти
Отже, для приготування своїх улюблених млинчиків я беру наступний продуктовий набір:
- 250 мл води, злегка підігрітою;
- 90 грам борошна;
- 1 стіл. ложку майонезу;
- 1 яйце; 25 грам цукру;
- половину пакетика ванільного цукру;
- 1 стол. ложку соняшникової олії;
- трохи солі.
Як можна побачити, всі ці продукти дуже прості і їх завжди можна знайти вдома у будь-якої господині.
Приготування смачних млинців
Зазвичай тісто для млинців я готую всього за пару хвилин. Для цього я просто кидаю в блендер майонез, обидва види цукру, яйця і сіль, а потім все гарненько збиваю.
Потім мені залишається просто налити в цю суміш воду і попередньо просіяне борошно. Все тісто я гарненько перемішую, щоб позбутися від будь-яких можливих борошняних грудочок, і в кінцевому підсумку виливаю трохи масла.
Перед цим я відставляю тісто в сторону приблизно на третину години.
Ці млинці я випікаю на сковороді. На самому початку я наливаю трохи рослинного масла, однак після цього їм я більше не користуюся.
Млинці готуються дуже швидко — їх потрібно обсмажувати не більше пари хвилин з кожного боку. Найголовніше — домогтися приємною золотистої скоринки.
Такі млинці чудово підходять на сніданок, особливо якщо їх подавати з різними джемами або навіть медом. Вони можуть дуже довгий час залишатися свіжими при зберіганні в холодильнику і абсолютно не сохнути, так що можна готувати їх відразу на кілька днів.