Сезон овочів — сезон оригінальних тортиків. Наприклад, кабачкових. Тепер можна буде не панікувати при звістці, о гості вже в дорозі.
Рецепт кабачкового торта
Інгредієнти
- 300 г кабачків;
- 2 яйця;
- 3 ст. л. пшеничного борошна;
- 3 ст. л. манки;
- 1 морква;
- 1 цибуля;
- 2 зубчики часнику;
- 1 малий пучок зелені на вибір;
- 200 г сметани (йогурт/майонез);
- 1 ч. л. солі;
- олія.
Спосіб приготування
Підготуйте усі продукти. Не забудьте обрати між йогуртом, сметаною та йогуртом.
Почистіть кабачки і натріть їх на терці.
Залиште натерту суміш на кілька хвилин, щоб вона пустила сік. Після цього відтисніть його і злийте сік.
Додайте до кабачків борошно, манку, ретельно перемішайте.
Візьмемось до яєць. Збийте їх до отриманої суміші і добре перемішайте до однорідності.
Періодично перемішуйте суміш, накладайте на розігріту сковорідку, формуючи налисник. Обсмажуйте кожен з двох боків. Для торта необхідно орієнтовно 7 налисників.
Поки налисники остигають, поріжте цибулю на кубики.
Натріть моркву на терці для буряка.
Змішайте моркву з цибулею та викладіть на сковорідку, обсмажуйте овочеву суміш до м’якості.
Під кінець обсмажування овочів додайте вичавленого часнику. Перемішайте і залиште настоюватись.
Приготуйте зелень, дрібно наріжте її.
Зараз будемо перекладати торти. Візьміть один налисник, намастіть його сметаною (або йогурт/майонез, залежно від того, що ви обрали).
Додайте на «крем» суміш з моркви, цибулі та часнику.
Наступний шар — трохи зелені. Повторюйте, поки не закінчаться налисники.
Верхній налисник просто змастіть «кремом» і посипте зеленню.
Залиште тортик на хвилин 40 в холодному місці (можна й холодильнику) для того, щоб він просочився смаком.
Тепер це буде вашим улюбленим рецептом!