Салат на зиму без стерилізації – хрумка, барвиста овочева закуска!
Ідеальний рецепт для зайнятих господинь 
Цей салат – справжня кольорова насолода у банці 
Приготування: Овочі помити, почистити та нарізати:капусту – тонкою соломкою,
моркву – натерти або нарізати,
цибулю та перець – півкільцями,
огірки – кружечками,
помідори – часточками.
Капусту посолити (половина від норми) й злегка пом’яти руками. Додати до капусти інші овочі, всипати цукор, решту солі, влити олію, покласти спеції, влити половину оцту. Добре перемішати й залишити на 1–1,5 години при кімнатній температурі. Коли овочі пустять сік, перекласти все в каструлю. Довести до кипіння й варити 7–10 хв на повільному вогні, акуратно перемішуючи. В кінці влити залишок оцту. Гарячий салат розкласти в стерилізовані банки, закрити кришками. Перевернути, закутати й залишити до повного охолодження. Лайфхаки: Помідори краще брати щільні, не перезрілі — тоді салат буде хрумкий Якщо любите гостре — додайте трохи перцю чилі Підійде і для святкового столу, і як гарнір до м’яса