Сьогодні я хочу поділитись нашим сімейним домашнім рецептиком аджики, яка подобається всім, і ми готуємо її саме за таким рецептом вже багато років! Можна сказати, що ця аджика перевірена роками, і смак та аромат незмінний ще з дитинства! Підійде до всього. І Ви не пошкодуєте, якщо її приготуєте!
Інгредієнти:
- 6 кг стиглих помідорів
- 1 кг червоного болгарського перцю
- 1 кг моркви
- 400 гр часнику
- 8 шт гострого перцю (або до смаку)
- 300 мл соняшникової олії
- 2 ст. л. оцту 9%
- 2 ст. л. солі
- 200 гр цукру
Приготування:
Насамперед, потрібно помідори, болгарський перець, гострий перець, часник, моркву пропустити через м’ясорубку.
Далі у великий емальовий посуд, (в якому ви зазвичай варите консервації) викладаємо всі вище перераховані інгредієнти, додаємо олію і варимо з моменту кипіння 1 годину.
Потім через годину відправляємо сюди сіль, цукор і оцет.
Варимо ще 1 годину до готовності.
Банки і кришки добре стерилізуємо звичним для вас способом.
Наповнюємо їх і закручуємо кришками.
Ставимо вниз кришками і накриваємо ковдрою.
Ммм, аромат такий був від цієї аджики на весь будинок, що сусіди позбігались знімати проби! Гарних та приємних консервацій і смачного Вам
Якщо сподобався рецептик, тисни на пальчик вгору і поділись з друзями, можливо і вони захочуть спробувати смакоту! Залишайте свої відгуки, мені буде приємно почути, що вам цікаво!
