Якщо вам хочеться домашньої випічки, але зовсім немає часу на довге замішування тіста, розкатування і ліплення — цей рецепт саме для вас. Ліниві пиріжки з зеленою цибулею та яйцем готуються дуже просто, а смак — неймовірний! Пишні, ніжні, ароматні — справжня паличка-виручалочка для сніданку чи перекусу.
Інгредієнти:
- Кефір кімнатної температури — 2 склянки (по 250 мл)
- Сода — 1 ч. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Яйце — 1 шт. (для тіста)
- Борошно — 3 склянки (приблизно 375 г, об’єм склянки 250 мл)
- Варені яйця — 4 шт.
- Зелена цибуля — 100 г
- Олія — для смаження
Приготування:
Підготовка тіста: У глибоку миску вливаємо 2 склянки кефіру кімнатної температури. Додаємо по 1 чайній ложці соди та солі. Перемішуємо. Вбиваємо одне яйце, ще раз добре перемішуємо. Частинами додаємо борошно (загалом 3 склянки) і замішуємо густе тісто. Воно має бути без грудочок і настільки щільне, щоб практично не сповзало з ложки.
Начинка в тісті: Варені яйця дрібно нарізаємо і додаємо до тіста. Нарізаємо зелену цибулю (приблизно 100 г) і також додаємо в тісто. Все ретельно перемішуємо.
Смаження: На розігріту сковорідку вливаємо трохи рослинної олії. За допомогою ложки викладаємо тісто, формуючи невеликі оладки-пиріжки. Смажимо на середньому вогні по 2–3 хвилини з кожного боку, до рум’яної скоринки.
Подача: Готові пиріжки викладаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Страва смакує і гарячою, і холодною. Ідеально підходить до чаю або як перекус на роботу чи в дорогу.
Спробуйте — і цей рецепт точно оселиться у вашому кулінарному арсеналі!
