Найсмачніший вишневий літній торт, який тане у роті! Завжди печу його до чаю у сезон ягід. Вершковий смак та неповторний аромат. Моя родина його просто любить! Ділюсь рецептом з Вами.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 4 штуки
- Цукор – 150 грам
- Сіль – дрібка
- Борошно – 120 грам
- Какао – 30 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 30 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
Вишневе варення:
- Вишня – 500 грам
- Цукор – 60 грам
Крем:
- Вершковий сир – 600 грам
- Вершки 33% – 400 грам
- Цукор – 100 грам
- Шоколад
Ділюся рецептом приготування:
У яйця всипаємо сіль, цукор і збиваємо міксером.

У борошно додаємо какао, кукурудзяний крохмаль і змішуємо. Всипаємо розпушувач та змішуємо.

Поступово просіюємо в яєчну суміш і змішуємо.

Виливаємо у форму 28х18 см та випікаємо 30 хв, при 180 градусах.

У сковороду викладаємо вишню, засипаємо цукром та ставимо на вогонь.

Доводимо до кипіння та варимо ще п’ять хвилин.

Викладаємо у сито.

Готовому пирогу даємо охолонути і розрізаємо на три коржі.

До вершкового сиру додаємо вершки, цукор і збиваємо міксером.

У форму кладемо корж і прописуємо вишневим сиропом.

Потім викладаємо крем та вирівнюємо.

Зверху викладаємо ягоди.

Знову викладаємо корж, крем та ягоди.

Потім знову викладаємо корж, крем та вирівнюємо. Тримаємо у холодильнику чотири години.

Потім посипаємо шоколадною стружкою та нарізаємо на шматки.

Успіхів у приготуванні!