Найсмачніший вишневий літній торт, який тане у роті! Завжди печу його до чаю у сезон ягід. Вершковий смак та неповторний аромат. Моя родина його просто любить! Ділюсь рецептом з Вами.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 4 штуки
- Цукор – 150 грам
- Сіль – дрібка
- Борошно – 120 грам
- Какао – 30 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 30 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
Вишневе варення:
- Вишня – 500 грам
- Цукор – 60 грам
Крем:
- Вершковий сир – 600 грам
- Вершки 33% – 400 грам
- Цукор – 100 грам
- Шоколад
Ділюся рецептом приготування:
У яйця всипаємо сіль, цукор і збиваємо міксером.
У борошно додаємо какао, кукурудзяний крохмаль і змішуємо. Всипаємо розпушувач та змішуємо.
Поступово просіюємо в яєчну суміш і змішуємо.
Виливаємо у форму 28х18 см та випікаємо 30 хв, при 180 градусах.
У сковороду викладаємо вишню, засипаємо цукром та ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння та варимо ще п’ять хвилин.
Викладаємо у сито.
Готовому пирогу даємо охолонути і розрізаємо на три коржі.
До вершкового сиру додаємо вершки, цукор і збиваємо міксером.
У форму кладемо корж і прописуємо вишневим сиропом.
Потім викладаємо крем та вирівнюємо.
Зверху викладаємо ягоди.
Знову викладаємо корж, крем та ягоди.
Потім знову викладаємо корж, крем та вирівнюємо. Тримаємо у холодильнику чотири години.
Потім посипаємо шоколадною стружкою та нарізаємо на шматки.
Успіхів у приготуванні!