Не очікувала, що він такий смачний. Торт “Мішутка”

Uncategorized

Торт Мішутка – це справжній витвір мистецтва у світі кондитерських виробів, який зачаровує не лише своїм чудовим зовнішнім виглядом, але й насиченим смаком, що гармонійно поєднує легкість та ніжність.

Цей торт часто асоціюється зі святковими заходами та урочистями, оскільки він здатний зробити будь-який стіл більш вишуканим та апетитним.

Безе, основа цього десерту, є збиті білки з цукром, запечені до хрусткої скоринки. Воно надає торту легкості та унікальної текстури, яка відмінно контрастує з кремовою начинкою. Вершковий крем, у свою чергу, може створити багатий кремовий смак, який здатний збалансувати насолоду безе.

Ділюся рецептом приготування:

У борошно занурюємо холодний маргарин і натираємо його на дрібній тертці. Висипаємо до маргарину та борошна розпушувач, викладаємо яєчні жовтки, сметану та замішуємо тісто. Формуємо тісто в спільну грудку, яку ділимо на 3 рівні частини, кожну прибираємо в холодильник до замерзання.

Далі натираємо тісто на великій тертці, формуємо 3 коржі з цієї крихти.

На водяній бані змішуємо білки з цукром, а потім збиваємо компоненти до стійких піків, додаємо лимонну кислоту. Перекладаємо безе в кондитерський мішок і зціджуємо на коржі.

blank

Випікаємо коржі при 100 градусах 40-45 хвилин.

Для крему збиваємо молоко згущене з м’яким вершковим маслом до стану крему. Верхівку безе на кожному коржі змащуємо кремом, збираємо торт.

blank

Виходить смачний солодкий торт Ведмедик. Це відмінне поєднання крему, безе та розсипчастих коржів.

blank

Інгредієнти:

  • Борошно – 400 г;
  • Маргарин 72% – 200 г;
  • Розпушувач – 1 ч.л.;
  • Яєчні жовтки – 5 шт.;
  • Сметана – 300 мл.;
  • Яєчний білок – 5 шт.;
  • Цукор – 160 г;
  • Лимонна кислота – крапля.

Інгредієнти для крему:

  • Вершкове масло 82,5% – 150 г;
  • Згущене молоко – 250 г.
Rate article