Печиво «Гусячі лапки»
Інгредієнти:
- Кисломолочний сир — 450-500 г
- Кристалічний цукор — 1 склянка
- Ванільний цукор — 1 пакетик
- Вершковий маргарин — 230 г
- Пшеничне борошно — 5-6 склянок
- Куряче яйце — 1 шт.
- Розпушувач для тіста або харчова сода — 1 ч. л.
Спосіб приготування:
- Підготовка сиру: Збийте кисломолочний сир блендером або протріть через сито, щоб отримати однорідну масу.
- Яєчна суміш: У мисці збийте яйце з кристалічним цукром до пишної піни.
- Замішування тіста:
- До сиркової маси додайте яєчну суміш, м’який подрібнений маргарин, ванільний цукор та розпушувач.
- Поступово додавайте просіяне борошно, замішуючи м’яке та еластичне тісто.
- Формування печива:
- Розкачайте тісто на робочій поверхні, посипаній борошном, до товщини 9 мм.
- Виріжте кружечки середнього розміру.
- Вмочіть кожен кружечок в цукор, складіть навпіл, знову вмочіть в цукор і складіть ще раз навпіл.
- Зверху можна присипати коричневим цукром або корицею.
- Випікання:
- Викладіть «Гусячі лапки» на деко, застелене пергаментним папером.
- Випікайте в розігрітій до 200°C духовці приблизно 17 хвилин до золотистої скоринки.
Смачного!
