Хто з нас відмовиться від ароматної булочки?! Приготувати м’які і неймовірно смачні булочки буде дуже легко, якщо у вас під рукою буде цей рецепт. Свіжі булочки з сирною або карамельною начинкою просто тануть у роті. Приготуйте їх, і ви побачите, наскільки вони гарні!
Інгредієнти:
Для тіста:
- 200 г маргарину/вершкового масла;
- 4 яйця;
- 3 склянки молока (750 мл);
- 1 стакан цукру (200 г);
- 10 г свіжих дріжджів;
- 1,5 кг борошна;
- сіль;
- 1 яйце, щоб змастити зверху.
Для начинки:
- сир;
- карамельні цукерки.
- Щоб посипати зверху:
- Насіння маку;
- цукор.
Спосіб приготування:
1. Змішайте тепле молоко з дріжджами і залиште склад на 15 хвилин.
2. Розтопіть маргарин на водяній бані.
3. Змішайте яйця віночком.
4. Потім в молоко ввести маргарин, яйця, цукор, дрібку солі, добре перемішати. Потім поступово додаємо просіяне борошно і замішуємо тісто. Тісто для булочок має бути м’яким і еластичним, але не прилипати до рук. Зазвичай я використовую трохи більше борошна, ніж у рецепті.
5. Готове тісто ділимо на кульки однакового розміру.
6. Кожну кульку розкачати за допомогою качалки. На корж викласти начинку і звернути в рулет. Зробіть їх наполовину з сиром, а наполовину з карамеллю.
7. Накрийте булочки харчовою плівкою і дайте їм піднятися 30 хвилин.
8. Перед випіканням булочки змастити збитим яйцем і посипати маком або цукром.
9. Випікати булочки при 180° 25 хвилин. Вони готові, коли підрум’яняться.
10 Як тільки ви дістанете їх з духовки гарячими, їх рекомендується змастити молоком, щоб вони довше залишалися м’якими. Я подаю ці пухнасті булочки з гарячим м’ятним чаєм.
Бажаємо приємного апетиту в колі ваших близьких!
