Салат “Курка під шубою” за смаком не поступається традиційному рецепту.
Якщо Шуба вже приїлася і не викликає яскравих емоцій, пропонуємо приготувати нову варіацію салату. Оселедець замініть куркою або індичкою, а цибулю – солоним огірком. Виходить вишуканий і збалансований салат, який стане улюбленим у родині. Салат Шуба без оселедця смачний і на свято, і на щодень.
Салат Шуба без оселедця з куркою
Інгредієнти:
- філе курки або індички – 200 г;
- картопля – 2 середніх шт;
- яйця – 2 шт;
- буряк – 2 шт;
- морква – 2 шт;
- солоні огірки – 3 шт;
- чорнослив – 50 г;
- сир – 50 г;
- майонез за смаком.
М’ясо, яйця, буряк, моркву і картоплю відваріть до готовності та залиште остигати. Солоні огірки та курку наріжте тонким кубиком, чорнослив – соломкою. Сир, моркву, картоплю і яйця посоліть, натріть на крупній тертці.
Викладіть салат шарами: картопля, курка, морква, огірки, яйця, чорнослив, сир і буряк. Кожен шар, крім огірків і чорносливу, змастіть сіточкою майонезу.
За бажанням прикрасьте готовий салат Шуба з куркою зеленню, горішками або перепелиними яйцями. Також можна розділити курячі білки з жовтками і посипати верхівку тертим жовтком.
Салат Курка під шубою буде смачнішим, якщо дати йому настоятися 2 години в холодильнику.
