Такої смачної тушонки ви ще ніколи не куштували. Вона дуже натуральна та смачна. Час приготування не довгий, але результат того вартий. Скоріше занотовуйте рецепт.
Складові:
- М’ясо свинини – 1000 грамів;
- Сіль – 30 грамів;
- Сало свиняче – 0, 5 кг.;
- Лаврове листя – пару штук;
- Чорний перець, горошком – 5 шт.;
- Перець чорний, мелений.
Як зробити:
- М’ясо помийте та відріжте плівки та прожилки. Після наріжте квадратними шматочками.
- Складіть все у каструлю та додайте перець, сіль, перемішайте та залишіть просочуватись 60 хвилин.
- Простерилізуйте банку та на дно викладіть спеції. Після утрамбуйте мариноване м’ясо у банку, залишивши трохи місця для жиру.
- Банки поставите у деко, а у нього налийте воду. Накрийте банки кришками, але без гумок.
- Встановіть деко у холодну духовку та увімкніть її на 250 гр. Як тільки тушонка стане кипіти, уменшіть температуру до 150 гр. при такій температурі тушкуйте м’ясо 180 хвилин.
- Поки готується тушонка, наріжте сало та витопіть з нього жир.
- Залийте жиром готову тушонку, закрийте банки кришками та переверніть.
Така тушонка зберігається пів року у холодному приміщенні.
Смачного!
