Натуральним десертом вважається зефір. Він не приносить шкоди, готується з натуральних продуктів та має гарний смак. Такий десерт сподобається не тільки дорослим, але й дітям.
А зефір – маршмелоу, взагалі можна додавати до гарячих напоїв або смажити на вогнищі. спробуйте приготувати та скуштувати повітряний десерт.
Що знадобиться для приготування:
- Білий цукор – 800 грамів.;
- Харчовий желатин — 30 грамів;
- Кислота лимонна — 1 чайна ложка;
- Сода – ½ чайної ложки;
- Питна вода — 350 мл.
Покрокове приготування:
- Насипте у миску желатин, долайте трохи води та залишіть набухати.
- Розчиніть цукор з ¼ л. води. Поставите каструлю на вогонь та почекайте поки суміш не стане прозорою.
- Варіть цукор після закипання три хвилина, а після додайте желатин.
- Після суміш потрібно збивати на великій потужності міксером.
- Хвилин через п’ять вимкніть міксер, додайте кислоту, соду та продовжуйте збивати до п’ятнадцяти хвилин. Суміш повинна стікати товстою смужкою.
- Силіконовий килимок змастіть олією.
- викладіть суміш у кондитерський мішок та висадіть зефір на килимок. Зефір повинен застигати протягом 4 годин.
- Присипте зефір кукурудзяним крохмалем або цукровою пудрою. Половинки зефіру з’єднайте між собою.
Смак зефіру можна зробити додавши сік.
Приємного апетиту!
