Після тривалого літа у нас залишається не тільки маса вражень і бронзовий загар, але і велика кількість овочів і фруктів, які ми так старанно збирали.
Як же правильно зберігати взимку моркву, щоб вона не зіпсувалася і не згнила?
Повідомляє miysvit.pp.ua, із посиланням на facedobra.com
Для початку необхідно подбати про відбір підходящої для зберігання моркви. Цьому етапу важливо приділити особливу увагу. Першим ділом гарненько очистіть моркву від бруду, а потім огляньте на предмет дрібних тріщин і пошкоджень. Якщо ви виявите порушення цілісності шкіри, то такі овочі не слід залишати на тривале зберігання, адже вони будуть схильні до гниття і заразять здорову моркву.
Потім розкладіть моркву за розміром: малу — з маленькою і так далі. Залишилося зрізати гичку і можна приступати до приміщення на зберігання.
2-им етапом стане підготовка льоху, в якому буде зберігатися наша морква аж до збору нового врожаю. Однак цей овоч поводиться досить капризно і легко проростає і гниє. Тому в підвалі необхідно створити певні умови.
По-перше, температура повітря повинна знаходитись в межах від мінус 2 до плюс 2 градусів за Цельсієм. А відносна вологість повітря має становити 90-95%.
Важливо також звільнити льох від торішнього урожаю та іншого сміття, щоб ні в якому разі не заразити свіжу моркву.
Які ж існують способи зберігання моркви на зиму?
Самим поширеним і зручним способом зберігання моркви взимку є укладання овочів в дерев’яні ящики. Досить тільки акуратно розмістити коренеплоди в дерев’яні або картонні ящики і закрити кришками. Важливо відзначити, що наша тара повинна стояти на деякій відстані від стін, щоб не дати волозі просочитися.
Другим способом є зберігання моркви в цибулинні. Цей простий, але дієвий спосіб допоможе виключити можливість гниття коренеплоду. Складіть залишене лушпиння від цибулі в мішки з морквою і міцно зав’яжіть.
Третій спосіб нагадує другий, однак роль цибулиння в даному варіанті виконує хвойна тирса, якою потрібно засипати моркву.
Ще один цікавий спосіб полягає в тому, що моркву слід укласти в ящики з засипаним вологим піском і крейдою. Крейда запобігає розмноженню бактерій і допоможе зберегти моркву свіжою.
Складний, але ефективний спосіб полягає в зануренні моркви в розчин рідкої глини. Морква повинна повністю покритися цією масою, потім кожен коренеплід необхідно ретельно висушити і укласти в ящики.
