Будь-який дієтолог вам підтвердить, що найкорисніша вечеря – це поєднання нежирного м’яса і овочів, а якщо ця страва виходить ще смачною, ситною і простою в приготуванні, ваші кулінарні здібності будуть оцінені на відмінно.
Про це пише Мій Світ, за матеріалами Вподобайка
Напевно, ви вже здогадалися, що мова йде про ледачі голубці, тоді пропонуємо приготувати цю страву за нашим рецептом.
Отже, вам знадобиться:
- 1 кілограм капусти;
- 300 грам фаршу;
- 1 яйце;
- 1 морква;
- 1 цибулина;
- 2 зубчики часнику;
- півсклянки борошна;
- 2 столові ложки томатної пасти;
- сіль, спеції за смаком;
- соняшникова олія.
Для подрібнення капусти я використовую м’ясорубку з найбільшими отворами в сітці, точно таку ж, як для приготування фаршу. Тоді фарш і капуста виходять приблизно однієї фракції і легко склеюються в голубці.
У великій мисці змішуємо капусту, фарш, яйце і 2-3 столові ложки борошна. Сіль і спеції додаємо до смаку
Далі з отриманої маси формуємо ліниві голубці і обвалюємо їх у борошні.
Розігріваємо сковорідку, обсмажуємо голубці до золотистої скоринки і викладаємо їх в ємність для тушкування. У мене для цього випадку є чавунна качатниця. Далі для більш насиченого смаку готуємо соус, в якому будуть тушкуватися голубці.
Цибулю з морквою подрібнюємо і обсмажуємо в сковорідці, туди ж відправляємо томатну пасту і столову ложку борошна. Заливаємо двома склянками води, доводимо до кипіння, і відправляємо соус до голубців.
Тепер залишається засікти 45 хвилин і тушкувати на маленькому вогні до готовності. Смачного!
