Пропонуємо приготувати дуже смачний хлібний квас. Готується дуже просто. Він нагадає вам смак дитинства.
Вам знадобиться:
Хліб чорний – 400 гр.;
Вода питна – 4 л.;
Дріжджі сирі – 10 гр.;
Цукор – пісок – 150 гр.;
Родзинки – 50 гр.
Спосіб приготування:
Наріжте хліб скибочками та висушіть його у духовці. Перемішуйте та дивіться, щоб він не пригорів. Від цього залежить смак напою.
Візьміть банку – 3 л, покладіть туди висушені сухарики, налийте окріп, закрийте кришкою та залишіть на 12 годин.
Після необхідно процідити напій та віджати хліб. Після додайте ще 2 л окропу. Залишіть напій постояти ще 2 години.
Після вилийте проціджену суміш у каструлю.
Візьміть 100 мл цієї рідини та розмішайте в ній дріжджі. Після перелийте до каструлі.
В каструлю додайте цукор та родзинки.
Все ретельно перемішайте та залишіть настоюватися 8 год., під кришкою.
Після приготування перелийте квас у пляшки та покладіть в холодильну камеру на 12 годин.
Приємного апетиту!
