Завжди готую скумбрію за цим рецептом, адже це улюблена страва мого зятя. Як тільки вони з донькою приїжджають на вихідні до нас, я вже знаю, що їм приготувати. Риба за цим рецептом навіть нагадує червону рибку. Спробуйте приготувати і самі в цьому переконаєтеся!
Інгредієнти:
– скумбрія свіжоморожена – 2 шт.
– цибуля – 2 шт.
– вода – 250 мл
– гвоздика — 6 шт.
– перець горошком щіпка
– перець духмяний мелений 1/3 ч. л.
– зерна коріандру щіпка
– сіль – 2 ч. л
– цукор – 0,5 ч. л
– олія соняшникова – 2 ст. л.
– оцет яблучний – 2,5 ст. л.
– лавровий лист – 2 шт.
Приготування:
1. Промийте та очистьте рибу, а потім наріжте її на скибки.
2. Далі готуємо маринад: доливаємо в каструлю воду, доводимо до кипіння й додаємо сіль, цукор, гвоздику, перець горошком і мелений, коріандр, олію соняшникову. Всі інгредієнти перемішати й кип’ятити протягом 1 хвилини.
3. Вливаємо в маринад оцет та залишаємо остуджуватися.
4. Ріпчасту цибулю очистити та нарізати півкільцями.
5. В окрему посудину викладіть рибу, потім перемішайте її з нарізаною цибулею і залийте все холодним маринадом. Маринувати рибу протягом доби.
Ось так легко приготувати смачну скумбрію!
Приємного апетиту!
Вам сподобався рецепт?
